Voici la petite histoire d’un jeune domaine en proie, comme beaucoup d’autres, a de sérieuses difficultés. Parce qu’elles semblent surmontables et parce que le domaine fait appel à une forme de solidarité, je me permets d’en faire l’écho ici (même si je ne connais pas les propriétaires ni leurs vins) Le domaine Montazellis a en […]

 » L’Ordonnance du Ciel se nomme Nature, Suivre la Nature se nomme Simplicité, Cultiver la Simplicité se nomme Culture. » chou chouaï k’ien tao sing ming k’iu (che) k’iu k’iu weï weï weï k’iao tao sing Pour tenter d’expliquer que certains vins puissent sembler mythiques, mysthiques, divins…comme vous voudrez.

Et paf! 4 heure envolées..passées à lire la nouvelle édition du Guide Bettane & Desseauve des vins de France. Preuve qu’il s’agit autant d’un guide d’achat que d’un livre qu’on parcourt avec délectation.

Et oui, c’est fait, la vigne a bien travaillé cette année, les raisins sont a maturité avec 2 à 3 semaines d’avance suivant les régions. C’est désormais l’heure de la recolte et des dos cassés. La vigne va pouvoir reconstituer ses réserves. Les vendangeurs et les cuves ont pris  le relai. On pense à eux, […]