• Foire aux Vins Lavinia 2014 

Pas de suspens, c’est la plus belle foire aux vins que je connaisse: Autant de choix qu’avec la grande distribution, la (haute) qualité en sus !

Mais entendons-nous bien sur la notion de qualité: Il ne s’agit pas d’acheter de grandes étiquettes mais de profiter d’une sélection très pointue, cadrée par une saine fidélité à certains vignerons et par la volonté de respecter les terroirs (pas trop de chimie en somme).
Un seul conseil pour profiter de cette foire aux vins Lavinia:
Faîtes comme moi, achetez par carton de 6 (ou 3). C’est l’unique moyen d’avoir des prix raisonnables voire très avantageux.

Elle durera 1er septembre au lundi 29 septembre 2014

250 vins ont été sélectionnés par Marie Louise Banyols, Virginie Morvan et Marc Sibard dont 132 soit 48% en prix propriété
et 25% en bio avec 4% du catalogue a moins de 10€.

De ces 250 vins, j’ai eu le plaisir d’en déguster 45. Voici ceux que je retiens :

Comme de coutume, une très belle sélection de Champagne notamment :
– Lassaigne Blanc de Blanc Brut Reserve a 31€ – grande finesse de bulle et d’aromes, noble, beau vin
– Vouette & Sorbée Extra Brut à 38€, le boisé rend le breuvage suave et gourmand, très vineux
– Pour le rapport prix plaisir Champagne Barnier Jean Graviers Reserve à 17€

Autres beaux vins:
– Le Chablis du Chateau Beru, Clos de Beru 2010 à 30€
– Voyage dans le « Belle Bourgogne » avec le Mercurey 1er cru Clos l’Eveque 11 à 33.20€ du CH. de Chamirey
et le Haute Cotes de Beaune en Bully 2011 de Naudin Ferrand à 28.70€ (quelle finesse !)
Tous 3, de beaux représentants de leurs terroirs!

Belles surprises
avec le Domaine des Pothiers et sa Chapelle du Puy – Belle expression, structurée et fruitée, pure et franche à 12.30€
ou le Rasteau de Marcel Richaud qui a du caractère !
Et le Chateau Floridène propose un Bordeaux blanc remarquable à 15.40. Son drapeau de Floridène 09 (2nd vin) est particulièrempent complexe, gras, long, beaux amers…vraiment intéressant.

A noter des vins gourmands comme le Beaujolais de N. Testard, Les Chaux 11 de Fontbonau (11€) voire le Bordeaux Vieux Poirier 11 à 6.80€ même si je suis un peu passé à côté de la sélection de Bordeaux (au sens propre comme au sens figuré).

Possibilité de commander via le site Internet de Lavinia, notamment pour ceux qui n’habitent pas à Paris …
Bonne Foire aux Vins à vous !

Cyril

 
Ci dessous les commentaires de la FAV 2013.
 

• Les conditions de la dégustation: 

J’ai pu déguster une cinquantaine de bouteilles sur les 500 sélectionnées dans cette Foire aux Vins. Autant dire que je ne prétends pas avoir une vision complète de l’offre qui est proposée, ni ne prétends avoir un avis professionnel ou  définitif (d’ailleurs entre 2 dégustations, j’ai pu voir les vins évoluer (en bien pour Chassorney, en moins bien pour Gramenon par exemple).
Et les professionnels eux-mêmes peuvent-ils avoir un avis définitif ?
Lisez le dernier numéro de la RVF et vous constaterez que 2 articles scrutent la Foire aux Vins de LaVinia. Dans le 1er, 24 vins ont été sélectionnés, dans le second 12. Ces 2 articles ont 6 vins en commun. Qu’en conclure ? Un début d’unanimité mais 6 vins en commun sur 24 c’est peu…Seules quelques notes de dégustation pourraient partiellement percer à jour cette variété de jugement.



 

• Les coups de coeur

– Pas de doute, le champagne Chartogne Taillet en fait partie. 22.40€ par 6
C’est très joliment fait : frais et équilibré, des bulles très fines, une pointe oxydative (ou des amers?) en finale qui lui donne des airs de grands.  Et comme il est rare que je mentionne des vins de Champagne dans ce blog, le compliment n’en est que plus grand.

-Le Ribera del Duero de Cesar Munos Vitisfera  2010 – 12€ – Une belle trame et de beaux grains de tanins portent ce vin . Le fruit noir enveloppe tout cela. C’est (très) beau, c’est glou, c’est très accessible (enfin c’est tout de même mieux de le servir avec un plat relevé) ! C’est vu avec Olivier, on achète en commun.

 

• Et toutes ces belles choses

* Le champagne Fleury Empreinte Brut Nature … mon style de champagne, vineux, presque riche, un peu particulier.
* Cote du Jura de Tissot …encore un style de vin assez particulier. Gras, riche, belle oxydation. Pour qui aime. Pour qui ne sait pas, à 12.90€, il faut essayer.
* Le St Romain du Domaine de Chassorney est lui aussi atypique. Fragile qui plus est. Un peu fermentaire lors de la 1ere dégustation, je reviens vers lui une 2e fois motivé par mes récentes expériences avec mes amis de LPV puis un repas au « Chapeau melon ». Bingo, il est là! Ne cherchez pas l’expression traditionnelle du chardonnay: On est dans la prairie verte et fleurie. Charles Ingales où es-tu ?! « Un vin qui ne manque pas de personnalité » dirait Daniel Popp mais il sait se faire discret.
* Pouilly Fuisse du Domaine Valette à 24€ – Beau Chardonnay aux effluves oxydatives mais c’est la suavité qui l’emporte.
* Le Bolgheri de la Tenuta San Guido – l’entrée de gamme du domaine qui produit « Sassicaia ». Nez séduisant, belle matière, ronde, distinguée. Un peu d’Italie pour 22€. Consensuel.
* Dans un autre registre et une autre gamme de prix, le Vega Sicilia Unico sait mêler complexité, longueur et plaisir. Ce vin irait très bien dans votre cave ou dans votre gosier, mais il faudra débourser 220€…

• Les vins de plaisir

* Cendrillon du Domaine de la Garrelier – 9.90€ Un blanc de Touraine  bien fait. C’est gras et net. Vin de plaisir !
* Avec Vacheron, c’est tout aussi net mais le vin est droit. Normal, on est à Sancerre – 17.50€
* Le Graves Blanc du Clos Floridène. Une impression de facilité et un brin de complexité. Valeur sure – 13.5€
* Chateau le Puy en cCtes de Francs – 16.30€ – Hummm de la bonne chère …et saine en plus.
* « De Battre mon coeur s’est arreté » du Clos des fées – 18€ – très plaisant – admirablement construit – sans ambages et séduisant.
* Plaisir garanti aussi avec le St Chinan du Domaine Borie La Vitarele -13.5€- et les Cotes du Rhones de Marcel Richaud -9€- ou de Fontbonau -12€- aussi faciles à boire qu’à acheter . Beaux rapports prix – plaisir.
* Le Loupiac 07 du Chateau Dauphine Rondillon; une goutte de Dieu liquoreuse -13€- comme Lavinia aime à en dénicher chaque année.

 

• Quelques petites notes en passant

La sélection de blancs m’a ravi. Comme à son habitude Lavinia « sait aussi y faire » avec les  vins du monde et du Sud. Je suis passé un peu à côté de quelques rouges pas très précis (Chiroubles de Coquelet, Volnay de Marechal; Bourgogne de Guyot, Les fameux Murs du clos Cristal mais ne dites pas ça à Marc…) Du côté des vins du bordelais, le parti pris est clair : Présenter des seconds vins pour contrecarrer l’inflation galopante sur des millésimes de choix (2009-2010). Bonne idée mais pas de vin exaltant. C’est de toutes façons bien trop rare dans cette région. (Préférence pour Pez et la Parde de Haut Bailly 08 soit dit en passant).

Reste au global une offre remarquable de choix, de qualité, de diversité. Bravo aux personnes qui se sont occupées de cette foire aux vins. On en redemande !

A VOUS DE JOUER : Vous trouverez la liste complète de cette sélection Lavinia sur leur site internet (tout beau, tout neuf)

 
Ci dessous les commentaires de la FAV 2012.

10 ans d’existence… cela se fête et cet anniversaire sera fêté en beauté avec cette foire aux vins Lavinia 2012 !

Disons le tout de go : cette sélection Foire aux Vins Lavinia est un grand millésime.
Oui … ne boudons pas  notre plaisir car il est rare que les Foires aux Vins, évènements avant tout commerciaux, mêlent qualité et bons prix.
C’est le cas ici. On savait Lavinia capable de sélectionner de grandes quilles mais cette FAV 2012 apporte 2 nouveautés de taille :
– LE PRIX…oui vous avez bien lu « le prix ». Lavinia propose des vins a prix propriété (pour autant qu’ils soient achetés par carton de 6 bouteilles)
– La Quantité… les FAV Lavinia me semblaient jusqu’à maintenant assez prudentes. Cette fois ce sont 500 références qui sont mises en avant et dans ce catalogue, il y a de véritables BIJOUX !!

En somme le deal est assez simple : Vous avez de belles bouteilles à disposition, vous pouvez les acheter à prix domaine si vous achetez par carton de 6…Après tout, vous achetez aussi par carton de 6 quand vous vous rendez dans un domaine  non?
Lavinia fait donc un effort sur ses marges et espère ainsi s’y retrouver sur la quantité. Pour moi cela sonne comme une évidence : je vais briefer des amis pour acheter groupé.

Alors soyez prêts lorsque la « FAV » Lavinia ouvrira ses portes le 07 Septembre jusqu’au 09 Octobre avec :
– 500 vins sélectionnés Par Marie Louise Banyols et Marc Sibard ( contre 150 l’année passée)
– issus de 10 pays
– 30% en bio , biodynamie ou sans soufre ajouté
– entre 5 et 200€ dont 30% à moins de 15€

Vous y trouverez  des grands vignerons plus ou moins connus comme  Stephane Tissot (Jura), Eric Morgat (Savennieres), Foillard (Morgon), Gramenon (Cotes du Rhone), Alliet (Chinon), Landron (Muscadet), Delesvaux (Layon), Les Vignes Oubliées ( des terrasses du Larzac)  ou  comme le Clos des Mourres créé en 2009…la liste est trop longue ..désolé…

 

Poursuivons avec ma petite sélection de Vins de plaisir:

– MAGNIFIQUE Malbec 2010 a 5.60€ de la Catena Alamos (mendoza) Ce vin mériterait d’être dans la catégorie « Grands vins » en tout cas il tenait la barre lors de 1ere dégustation. Superbes fruits noirs, touché de bouche et longueur à l’avenant. Révélation ! On pourra juste lui reprocher de ne pas être un « Malbec » typique (levure?)
– Espagne Valdeorras Louro 2010 a 9.60€ frais, expressif , gras en bouche
– Le Pernand Vergeless de Pavelot Les Belles Filles 2010 a 14.50€, légère extraction pour préserver le fruit et la délicatesse du pinot noir, jus de plaisir
– Le St Chinian » l’R »  du D Pelletier 2009 à 9.60€, typique, beau fruit, léger, fumé.
– L’Anjou Rouge 2010 de Patrick Baudouin a  9.30€. Un beau Cabernet typique , belle mâche,  et beaucoup de plaisir immédiat.
– Le Chinon Tradition d’Alliet 2010 a 10€. Encore un grand vigneron qui délivre un vin croquant, bien structuré, minéral…quelle élégance pour un vin d’entrée de gamme.
– Les Vignes Oubliées 2010 à 16€ descendues des terrasses du Larzac, du fruit mais aussi une belle mâche, de la fraicheur, et une belle longueur..un peu plus que du plaisir
– Les CDR Villa Cairanne du Clos des Mourres 2010 a 13.50. Fruit noir très solaire oscillant entre gourmandise et complexité.

Coups de coeur :

– Condrieu de G Vernay « Chaillées de l’Enfer » 2009  à 53€  nez somptueux et envoutant, la caresse se poursuit en bouche, grand vin encore un peu serré mais déjà si bon
– Champagne Lassaigne Blanc  de Blancs Brut reserve  23.5€ auquel les Chardonnay apportent fraicheur et précision. Ici, ils sont aussi expressifs. Bluffant.
– Montcalmes 2009 du Languedoc a  18.80€ (!)  qui séduit avec un jus tout en légèreté et en élégance conduit par une belle structure qui nous emmène loin et pour longtemps (de garde)
– Sauternes 2003 de Rousset Peyraguet Cuvée Paradosis Delicatesse d’Or 2003, superbe liqueur, miel abricot. Bravo ! et a ce prix…

Pour finir ma sélection de Grands Vins au rapport prix/plaisir très favorable:

– Pauillac Les Tourelles de Longueville 2008 a 30€ un vin charnu assez facile mais dans l’élégance, très bien travaillé.
– Le Meursault de Bernard Bonin VV 2010 à 20.90€. Beau gras, beau grillé, typique de l’appellation.
– Clos des Tuffieres 09 a 16€ du D. de Belliviere qui raconte une très belle histoire, un Jasnieres fruité et vivant
– Son voisin de Savennieres produit par Eric Morgat L’enclos 10 à 22€ n’est pas en reste. Version plus tendue. C’est discret, élégant, long
– Les Rouges se goutaient mal lors de la 2e dégustation (température? pleine lune  ? ou ma pomme mal lunée… ?) mais il m’a semblé que le Morey de Lignier à 29.9€ et le Volnay du Marquais d’Angerville à  44€ tenaient leur rang. Ce n’était pas le cas du vin de la Maison Latour (question de goût ou de chimie, je n’ai pas la réponse)… histoire de citer quelques Bourgognes.
– J’hésite à mentionner le Vega Sicilia Unico 2002 à 195€ quand je parle de « rapport prix plaisir ». Il n’en était pas moins remarquable d’équilibre et de plénitude sans jamais « sauter au cou ».

Et je ne parle pas des vins non dégustés que vous retrouverez dans le catalogue: Le crozes Hermitage de Combier 15€,  le ChateauNeuf 10 de la Janasse, La Cote Rotie de Gangloff, Le Languedoc du Mas Julien 09, Le Clos des Cistes de Peyre Rose, Les Vins du Ventoux de la Ferme St Martin…autant de bouteilles de grands domaines sur de très bons millésimes que je verrais bien dans ma cave…

Conclusions

Comme dans les vins que Marc Sibard défend, il y a de la vie dans cette Foire aux Vins Lavinia ! La palette est complète : pays ou appellations, styles (même du Latour…), prix…
L’effort sur les tarifs est remarquable. Il rend possible une équation à 3 inconnus : Des vins de très grande qualité (X) à des  tarifs accessibles (Y)  issus de domaines qui n’ont pas vocation a vendre en grande quantité (Z).
Franchement, cette sélection met une belle pression aux grandes enseignes : Oui on peut faire rimer volume et qualité. Elle doit aussi donner des idées aux cavistes et cavistes en ligne pour que « Foire aux vins » ne rime pas forcement avec « Grande Distribution ».

Quelques conseils :

– intéressez vous à cette  Foire aux Vins, cela se prépare (et pour ceux qui  crient aux loups quand on parle Foire aux vins, qu’ils révisent leur opinion)
– groupez-vous si vous ne comptez pas acheter par lot de 6  bouteilles
– en cas d’hésitation, achetez une bouteille et dégustez la avant d’acheter par 6
– et ne dites pas que cette offre est réservée aux Parisiens, vous pourrez profiter de ces offres sur leur site www.lavinia .fr (nouvelle version en vue parait il).

A noter une vente spéciale pour les adhérents le 15/16 Septembre (-20% hors FAV).