Voilà 2 visionnaires et 2 amis, réunis autour d’un projet commun, du grand Pinot Noir dans le Roussillon. Une belle Masterclass qui fait l’éloge de l’imagination, de la génétique, et du minimalisme (« supprimer tout ce qui est supprimable ») sous les ors du Bristol (chercher l’erreur 😉 en vue de contrecarrer la hiérarchie des crus. Et […]
Catégorie : Languedoc Roussillon
La Marque du Domaine des Aurelles
Au détour d’un tour du Languedoc Roussillon, rencontre avec Basile du Domaine des Aurelles. Ce lorrain de 63 ans, sévit, et il n’y a pas d’autres mots, depuis 1995 du coté de Nizas, entre Montpellier et Bézier. Venu de Latour où il a passé 2 ans, il a embrassé sa carrière de neo vignerons […]
Corbières is back
Rares sont les appellations du Languedoc qui ont réussi à se faire un nom, et c’est le cas de Corbières. Ses vins sont associés à des produits bon marché plutôt puissants parce que vineux ou « alcoleux ». Mais c’est oublié l’élan qualitatif que connaissent les vins du Languedoc ces dernières années. Les vignerons de Corbières ont […]