C’était le nom de la « MasterClass » à laquelle j’ai participé.
Sous la houlette de l’éloquent et talentueux Mr Bettane, voici ce que nous avons gouté:

– Latricières 99 du domaine Louis Remy
– Mazis Chambertin 08 du domaine Faiveley (approx 90€) qui représente bien l’expression « vin fin »! A revoir dans 50 ans nous dit on…Son vignificateur résume le vin ainsi  » en faire moins pour en donner plus » . Et moi je note : +++
– Clos des Ruchottes 06 du domaine Rousseau (115€) classique (comme si j’en buvais souvent 😉 tout en puissance
– Chambertin 05 du Domaine Trapet (170€), nez fumé,presque animal, très masculin, à boire dans 20 ans (si on en achete !) +
– Clos de Beze 2002 de Pierre Damoy (109€) arrivé à la derniere minute comme le messie (!) avec un nez déja poli par quelques années qui donne un aperçu de ce qu’il donnera dans 20 ans. « Un beau bébé de 8 ans lancé vers sa trajectoire ».+++

Une belle occasion de toucher du palais quelques bouteilles de rêve et d’apprécier la compagnie de Mr Bettane et ses amis. A refaire l’année prochaine avec assez de chaises, de tables et un Gevrey !
Un clos de Beze…depuis le temps que je voulais m’y frotter…Voilà qui clôt en beauté une année de salons !!