Konrad Pixner est originaire d’Italie, du tyrol. Son accent fait plutôt penser à la Suisse allemande. Il sera à l’origine du nom de son domaine. Initialement oenologue et chercheur, Konrad n’est plus dans la réflexion. Il est dans l’action. Il a monté seul son domaine à St Jean de Fos. On le sent désormais habité […]
Fin 2025, déjeuner au restaurant Les Bouteilles à Nantes : coup de coeur pour la cuvée Storia di Corni Mazzi 2023 du domaine Culombo en Corse. Le caviste Michael a tout vendu, j’en commande 2 bouteilles à un épicier corse. Coup de coeur confirmé. Janvier 2026 : J’apprends que le domaine sera présent au salon […]
Voilà 2 visionnaires et 2 amis, réunis autour d’un projet commun, du grand Pinot Noir dans le Roussillon. Une belle Masterclass qui fait l’éloge de l’imagination, de la génétique, et du minimalisme (« supprimer tout ce qui est supprimable ») sous les ors du Bristol (chercher l’erreur 😉 en vue de contrecarrer la hiérarchie des crus. Et […]
Acheter un Gevrey village à 40/75€, ca vous tente ?Un chambertin grand gru qu’on achetait 100€ en 2010 aujourd’hui proposé à 400/500€, ca vous dit ? Ils sont nombreux les amateurs qui, comme moi, n’arrivent plus à acheter les grands vins de Bourgogne et depuis un moment ! (même si tous les vignerons ne sont […]
30 minutes avec Marc André Selosse pour comprendre les enjeux
C’est toujours un plaisir que de découvrir les dernières cuvées des vignerons présents au salon des vins du Grenier St Jean et de la Levée de la Loire à Angers. Il y a là rassemblés au travers des vignerons, une somme incroyable d’efforts, de savoirs, de doutes…bref une sacrée énergie ! Pour condenser le message, […]
C’était une première, Nantes recevait les vignerons en biodynamie certifiés par le label Biodyvin. Ils ont profité de la tenue de l’AG la veille pour faire salon. Et bien leur en a pris : Les domaines du coin (La Pépière, Bellevue, Luneau Papin, Bonnet Huteau, Landron ) étaient fort bien accompagnés ! D’après ce que […]
J’aimerais prendre le temps de lister toutes les belles découvertes vineuses et les surprises renouvelées de l’année 2023 mais le temps manque pour publier un article complet dans ce blog qui a vécu. Et là je dois rendre hommage à Hervé Bizeul qui arrive à relever ce challenge pendant les vendanges et de belle manière […]
C’est Gabriel Lepoussez qui répond à cette question dans la RVF : C’est la Rotundone, composé aromatique ultra puissant qui donne ces goûts poivrés. Il est synthétisé dans la peau du raisin et se concentre avec la maturité sur les millésimes frais avec apport d’eau suffisant. C’est pourquoi on ne retrouve pas ou peu ces […]
Quelle chance d’avoir tant de vignerons qui font bon, rassemblés en Anjou pour faire goûter leurs vins. Voici quelques retours et notes rapides concernant les vins qui m’ont marqué plus que d’autres parmi 200 échantillons. Coups de coeur bouteilles accessibles(mais certaines de ces cuvées n’ont rien à envier aux bouteilles dites « grands vins ») Apogée, assemblage […]