Bref compte rendu de mes passages de Vendredi et samedi au Grand tasting:

Les Coups de coeur:
– Cypres de Climens en sauternes, 100% semillon, pas trop concentré en sucres ce qui lui confère un gout tres floral et fin
– Le vigneron Nicolas Rossignol et je ne serai pas étonné que ses vins soient a la hauteur du personnage; entier.

Les bons rapport qualité prix:

– Chinon rouge, La Haute Olive 2008 de Pierre et Bertrand Couly, autour de 9€ ( dont Les terres faisaient un lot commun avec celles de Couly Dutheil). On a pu gouter un 1986 qui montre toute la capacité de vieillissement de ce vin.
Je vais en acheter : 1 caisse a encaver 2/3 ans , et 1 autre a mettre dans une tres bonne cave pendant 5/10 années)
– Le moulin a Vent de L. Jadot (autour de 14€)
– Siran, Agassac (1999 a 17€) Latour Martillac, Phelan Segur en Bordeaux

Les bouteilles haut de gamme:

– J’ai bien aimé les produits de Sociando Mallet et Prieuré Lichine.
– Les Volnay 1er cru de Nicolas Rossignol (> 39€) . A surveiller dans 3/4 ans, la mise en vente des 2005 qu’il boira « avec ses petits enfants ». Il aime ses 2007 mais comme elles n’avaient que 6mois de bouteille j’ai plutot apprecié les 2006 qui sont plus ouverts et notamment le chevret et les santenots  pour leurs notes animales (sans doute que le cote epicé du clos des angles me plairait aussi, mais ce vin n’était pas a la degustation – il est en vente sur VinMalin ).
– Le Corton Grancy 2006 de la Maison Louis Latour (pres de 60€) sachant que la maison commercialise encore du 2001 (46€ ou en vente chez Wine&co) et du 1998 a 33€.

Je crois que ces degustations m’ont donné envie de faire un tour en Bourgogne…